Burgenland
Neusiedlersee
Süßweine:
Der Neusiedlersee ist der wichtigste Faktor für die Produktion von Süßweinen in Burgenland. Durch seine große Oberfläche speichert er unter Tags die Wärme und gibt diese dann in der Nacht ab. Dazu noch ein wenig Feuchtigkeit, perfekt für die Botrytis oder auch Edelfäule genannt. Dieser Edelpilz lässt die Trauben wie am Bild nicht besonders gut aussehend, dafür werden sie umso schmackhafter und süßer. Aus diesen Trauben werden dann fruchtsüße Prädikate erzeugt, die mit ihrer Eleganz, Süße und dezentem Säurespiel verführen. Ideale Trinktemperatur liegt bei 8 - 12°Celsius.
Südwind - Merlot Spätlese
Süß, rubinrot und beerige Aromen. Einzigartig und raffiniert, intensiver Duft nach Erdbeer, interessanter Wein aus dem Weingut Hermann & Gerti Wind.
Goldberg Spätlese
Goldprämierte Spätlese, raffinierter Duft, verführt mit eleganz und dezenten Säurespiel, feurig, süß am Gaumen mit lebendigen Abgang.
Best of Sweet mit 91. Punkten bei A la Carte
Chardonnay Spätlese
Strahlendes Gold. Herzhafter, vielschichtiger Duft, fröhlich im Ausdruck,
süß und charmant im Abgang.
Gewürztraminer Spätlese
Oppulentes Traminerbukett, verführerische gelbe Rosen, gekonnt verpackt mit Säure, Restsüße und Botrytisaromen. Langlebig, dicht und voll!
Einer unser meistausgezeichneter Weine. 2 Landessieger und viel Gold.
Beerenauslese
Vollreife Gewürztraminer Trauben geerntet am 27. November 2017.
Strahlendes Goldgelb mit tiefen Reflexen, fruchtiger Duft mit Karamell unterlegt. Ausgewogene Süße, lässt Sie dahinschmelzen.
Zweimal ausgezeichnet durch die AWC Vienna und A la Carte!
Eiswind vom Römertal
Muskat Ottonel Trockenbeerenauslese gelesen am 28.12.2006 bei -5°C.
Feinste Muskataromen mit dezent frostigem Hauch, gestützt vom Säurespiel erzählt dieser Wein von einem milden Winter, der von Finesse alles Überstrahlt und sich stolz als großartiger Wein präsentiert.
Maestro
Weißburgunder Trockenbeerenauslese
Goldgelb mit Bernstein, vergärt im neuen Allierfass, Holz komplett eingebunden, vanillig, geschmeidig, harmonischer Botrytiston mit Honigschmelz, schöne Balance von Edelsüße und reifer Fülle.